Et un autre!

Il n’y a pas si longtemps, c’était l’anniversaire d’Alex, que nous avons célébré en haut lieu. Hier soir, c’était au tour de David de marquer une autre année (bon, son véritable anniversaire n’est que demain, mais il faut bien pouvoir se réunir!) Sept d’entre nous se sont rassemblés au Laurier Lounge, un resto de la Beltline de Calgary (au sud du centre-ville). L’atmosphère à table était joyeuse. Les convives visiblement heureux de se revoir. La nourriture était pas mal du tout… Mais alors, le service… disons qu’on repassera. L’exemple le plus, disons, exagéré? Mon carré d’agneau s’était magiquement transformé en gratin de fruits de mer (suite à une confusion dans la commande). Au moins le gratin était très savoureux. On m’a offert de le retourner en cuisine et de m’apporter le plat commandé… mais bon, j’ai préféré manger ce qu’il y avait dans mon assiette plutôt que de manger mon plat au moment du dessert des autres. Disons simplement que la serveuse était ce qu’on appellerait en anglais clueless. Clueless in Calgary. Oh! Et on nous fait payer pour le pain avant le repas! Six dollars pour une misérable baguette et du beurre.

Cependant, je ne voudrais pas terminer cette note sur un ton négatif. Nous avons eu beaucoup de plaisir (parfois aux dépens des serveurs, dont un visiblement gai et vaguement exaspérant). Par la suite, Céline, David et moi sommes allés chez Marine et Alex, ce qui nous a permis de voir leur nouvelle maison. Je ne suis pas resté très longtemps (car il faut bien compter 90 minutes pour rentrer à Red Deer!) mais il était bon de voir ces deux-là dans leur nouveau nid, duquel je n’ai aucun doute que des projets stimulants prendront racine.

Alors, David, bon anniversaire encore! Merci à Céline pour avoir initié ce rassemblement festif!

Bonnyville

Je ne suis pas resté longtemps à Bonnyville lors de mon passage le soir de la Fête franco-albertaine. Comme on m’avait annoncé que je ne pouvais pas avoir de billet pour participer au méchoui et que le spectacle du magicien ne m’intéressait guère, je suis parti vers le nord-est, en direction de cet autre centre de la francophonie albertaine qu’est Bonnyville. Comme on peut le voir, le ciel s’est couvert, mais cette petite ville m’a quand même accueilli de manière sympathique.

Pour se rendre à Bonnyville de Saint-Paul, on entre de plain-pied dans la forêt boréale. Saint-Paul se trouve au centre d’une région agricole; Bonnyville aussi, mais pour s’y rendre, il faut traverser une région plus forestière. Le passage est assez draconien. Et on longe ensuite de superbes lacs bordés, on s’en doute bien, de sites de camping et autres. La route était belle et… comme on voit, peu occupée. Une heure après mon départ, je me trouvais au bord du Lac à l’orignal.

C’était l’entrée de la ville. Un parc a été aménagé où une plaque (bilingue!) parle de l’«âme de Bonnyville». Charmant témoignage de fierté civique.

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On y trouve aussi cette charmante bicoque abandonnée… avec des fleurs aux fenêtres. Il était trop tard pour pouvoir m’informer à savoir pourquoi elle était si joliment décorée, mais c’était un «moment Kodak»…

De telles maisons abandonnées, il y en a un peu partout en Alberta. Je suppose que, les teres étant tellement vastes qu’il n’est pas nécessaire d’en utiliser chaque centimètre carré, on ne se préoccupe pas trop de démolir ces vieux édifices, à moins qu’ils posent un danger pour la sécurité. Dans le vert de la prairie, avec une lumière vespérale rasante, elles peuvent être d’un charme irrésistible pour n’importe quel objectif.

J’ai soupé à Bonnyville dans un resto familial à l’atmosphère chaleureuse, puis je suis reparti vers le sud, empruntant la route 41 vers Vermillion. Au passage, alors que des nuages menaçants se rassemblaient à l’ouest (et me sont bientôt tombés dessus), j’ai pu voir cette charmante église ukrainienne catholique à Elk Point.

Pas le temps (du moins pas la bonne heure) pour arrêter. Mais je reviendrai… Il y a tout plein de petits musées régionaux dans le coin qui valent sûrement le coup d’œil. Mais ce sera pour un autre été… car ceci était au début juillet et voilà que je dois déjà me replonger dans la préparation de cours!

Ah! Remettre les roues de Bernadette sur ces grandes routes droites… Ici la 41 et son impeccable chaussée.

Un dimanche pas comme les autres.

Dimanche matin. J’ai dans les mains un pot de cassonade. Car il y avait des crêpes au menu. C’est que Marine et Alex avaient accepté mon hospitalité pour la nuit après la grande bouffe… et qu’ils me remerciaient avec des crêpes. Ah!

La recette était essentiellement la même que la mienne… sauf que, pour une fois, je n’étais pas au fourneau. Et Alex les a fait cuire à la perfection, ce qui est parfois difficile avec ma poêle. Pendant ce temps-là, Marine s’amusait avec son i-fun (après avoir soigneusement préparé la pâte à crêpes)…

La raison pour laquelle ils sont demeurés chez moi tenait surtout à ceci:

Marine a adopté un chien récemment, et l’élevage se trouve tout près de Red Deer, sur la route de Delburne. Voici Marine avec le père du chiot, Rocky.

Et ça, ce sont les deux parents, Zoé et Rocky. Chose certaine, Marine a pris conscience de la grosseur de ces animaux au beau pelage, surtout dans le cas du papa! Elle a aussi parlé de sa visite sur son blogue. Le petit est cependant encore très… petit!

Nous ne savons pas encore lequel des mâles de la portée sera l’élu du cœur de Marine, mais l’éleveuse a consenti à nous en montrer un. Si miiignon! Nous ne pouvions pas toucher, mais c’était tellement tentant…

Il y avait, à l’élevage, un sympathique Terre-Neuve qui nous a accueillis. Méfiant au départ, il est venu me dire bonjour. Il m’arrivait à la taille!

Mais ce n’était pas tout. Après cette visite, nous prenions la route de Calgary. Et c’est là que j’ai rencontré Madame Panthère!

Sympathique, même si elle a une personnalité bien à elle… elle devra bientôt compter avec deux canidés dans son nouvel environnement (car elle déménage avec ses maîtres la fin de semaine prochaine dans une grande maison). Et qu’est-ce qu’on a fait, chez Marine et Alex? Devinez… Re-bouffe, bien entendu!

Alex s’est affairé à préparer un délicieux plat de saumon, alors que Marine s’est lancée dans un dessert aux pommes délicieux ainsi que dans la préparation de tomates mimosa.

C’était beau de les voir collaborer à la préparation du repas, se partager les tâches presque naturellement… et le résultat était délicieux!

La chose peut avoir l’air simple, mais les pommes de terre purée que j’ai mangé ce soir-là n’avaient pas d’équivalent dans ce que j’ai mangé jusqu’ici. La crème fait toute la différence!

En dessert, un succulent gâteau aux pommes. Myam! J’ai hâte de voir ce qu’ils vont arriver à faire, lorsqu’ils auront vraiment l’espace et l’équipement, ces deux-là!

Merci de votre hospitalité!

Francophonie gourmande en Alberta

Tartare de thon à l’avocat en entrée…

Rôti d’élan (accompagné de légumes du jardin) en plat…

Gâteau au fromage aux baies d’amélanchier (saskatoons) en dessert…

Deux chats fort sociables parmi des amis des chats…

Et six joyeux drilles autour de la table. C’était bon. Merci d’avoir répondu à l’invitation, Marine et Alex, Céline et David, et Dr CaSo. À la r’voyure!

P.S. Les recettes suivront bientôt… Il est un peu tard présentement.

Compte-rendus amis: C&D (et leurs photos) et M&A. Je me permets aussi de faire un clin d’œil à G&T qui disait que la blogosphère avait du bon pour la socialité!

Y'avait quand même des humains autour de la table. Dr. CaSo est timide. Je respecte ça.

Bonne fête à toutes les Acadiennes et à tous les Acadiens!

Aujourd’hui, 15 août, fête religieuse de l’Assomption, c’est aussi la fête nationale des Acadien(ne)s. Chez moi, ce soir, ce sera la Suisse, la France et le Québec qui se rencontreront… mais en Acadie, c’est autre chose. J’aurais pu prévoir du homard en l’honneur des francophones des Maritimes, mais ce sera plutôt de l’élan. Bon succès au Congrès mondial acadien 2009!

J’vous chanterais bien l’Ave Maris Stella, mais je ne le connais pas… Par contre, elle, elle le connaît bien (même si elle n’est pas acadienne):

Source: Cyberacadie.com Pour les paroles complètes, à la fois dans l'original avec traduction française et dans la version modifiée devenue «hymne national», suivre le lien ci-haut à «Ave Maris Stella»